根も葉も含めサラダ感覚で丸齧りしても安心です。(但し、強い刺激があります。)

✓安心！……無農薬です。

✓旨い？……味で判断する方もいますし、食感も含めて判断する方もいます。味覚・食感は、千差万別ですので正直いってわかりません。芽の部分はニラに近い触感、根の部分は食べ方にもよりますが、揚げればカリカリでレンジでチンすると水菜のようで、りん片の部分はホクホクな食感です。

✓匂いはまろやか！？*……評価は個人差にもよりますが、水耕によりたっぷりと酵素とミネラルを吸っていますので、土壌で栽培されたものと水耕とでは明らかな違いがあります。

*：臭くないという意味ではありません。（食べる量にもよりますが、長い時間、匂いが残るような感覚ではありません。）